История пива Кромбахер. Часть I
Как пить ламбик
Ламбик это уникальное пиво, изготовляемое по старинным рецептам, которые серьёзно отличаются от современных лагеров и элей. Аутентичный ламбик производится только в Бельгии долине реки Сенны недалеко от Брюсселя. Рецепт ламбика необычен, потому что это пиво варится с древних времён с применением метода спонтанной ферментации при помощи диких дрожжей и бактерий.
Ламбик (Lambic)
Ламбик это особое пиво, которое варится в Бельгии в регионе Pajottenland (на юго-западе Брюсселя) и в самом Брюсселе в пивоварне Кантильона (Brasserie-Brouwerij Cantillon).
В отличие от обычных элей и лагеров, которые бродят при помощи тщательно культивируемых пивных дрожжей
Бок (Bock)
Бок — крепкий лагер, варится с 14 века в немецком городе Айнбек.
Происхождение названия этого сорта не ясно. Ещё в средние века в немецких монастырях варилось крепкое, высококалорийное пиво, которое помогало монахам, продержатся во время поста.
Топ самых крепких марок пива
Первое место недавно заняла компания BrewDog. Названия нового напитка Потопи Бисмарк (Sink the Bismarck), крепость 41%. В розничную продажу это пиво поступать не будет, как впрочем и все другие подобные напитки. Оно производится ограниченным тиражом, будет продаваться через интернет по цене около 40 фунтов за бутылку в 330 миллилитров.
Самое дорогое пиво в мире
Vielle Bon Secours
Самое дорогое пиво в мире стоит около 500 фунтов стерлингов (эквивалент 1 000 долларов) за 12 литровую бутылку или около 39 фунтов (78 долларов) за пинту (1 пинта = 0,5683 литра). Найти этот напиток вы сможете только в одном месте, в баре Bierdrome в Лондоне.
Карлсберг и Туборг
Carlsberg A/S один из крупнейших производителей пива. Два его пивных бренда Карлсберг и Туборг являются лидерами продаж в Дании, а также двумя самыми продаваемыми марками пива в мире.
Готовим пиво
Этот слабоалкогольный напиток изготавливается из хмеля, солода и воды.
Шишки хорошего хмеля должны иметь розовато-красный или желто-зеленый цвет. Если их растереть на ладони, то должна остаться желтовато-зеленая смолка с приятным запахом.
Балтика
Было время, когда область пивоварения буквально балансировала на грани. Заводское оборудование, достойно пережившее эпоху социализма, нуждалось в оперативном совершенствовании
Разливное пиво
Бочковое пиво — Draught или Draft beer.
В основном так называют фильтрованное пиво, которое разливается из кегов или ёмкостей с виджетами.
Эль
Эль – солодовое пиво произведённое методом верхового брожения, при повышенной температуре.
Октоберфест — праздник пива
Почти 200-летний юбилей существования Октоберфест, который недавно праздновали в Мюнхене, превратился в самый большой праздник пива в мире.