Пилзнер
До середины 40-х годов 19 века, большинство Богемского пива производилось по технологии верхнего брожения и имело темный, немного мутный цвет.
![pivovar-plzen pivovar-plzen](https://www.beermonsters.ru/wp-content/uploads/2009/10/pivovar-plzen1.gif)
Далее, на пивоварню пришел известный Баварский пивовар Джозеф Гролл (1813 – 1887), который, используя новые методы и новые сорта солода, выпустил первую партию современного Pilsener 5 октября 1842. Комбинация нового цвета, замечательно мягкой воды Пльзени, благородного хмеля с расположенного рядом Saaz (с 1918 Zatec) и баварский стиль выдержки произвели на свет прозрачное, золотое пиво, которое было расценено как сенсация в пивоварении.
Развитие транспорта и коммуникаций поспособствовало также тому, что это новое пиво было скоро доступно всюду по Центральной Европе, и Pilsner Brauart стиль пивоварения стал широко применяемым в мире.
В 1859, «Pilsner Bier» был зарегистрирован как фирменный знак в Торговой палате в Пилзнере.
Современный Пилзнер
Введение в Германию современного охлаждения Карлом фон Линде в конце 19-ого столетия позволило сохранять пиво более длительный срок, а также применять технологии низового брожения там, где ранее они были недоступны. Однако, даже до недавнего времени пивоваренный завод Pilsner Urquell все еще применял технологии брожения, используя открытые баррели в своих подвалах. Эта технология была изменена в 1993 на использование больших цилиндрических резервуаров; однако, небольшие партии пива все еще варятся традиционным способом для сравнений вкуса. Так что Pilsner по-прежнему имеет звание «первое золотое пиво в мире».
Современный пилзнер обладает очень легким, ясным цветом от палевых до золотых оттенков и имеет отличный аромат. Чешские пилзнеры имеют тенденцию к более легкому аромату и вкусу (например, Staropramen), в то время как немецкие пилзнеры могут быть более горькими (особенно на севере, например, Jever). Некоторые примеры немецкого пилзнера — Augustiner Pils, Beck’s, Bitburger, Holsten, Konig Pilsner, Radeberger, Warsteiner, Wurzburger, и Wernesgruner. Голландские марки — Amstel, Heineken, бельгийский пилзнер — Jupiler, Stella Artois.
Баварская пивоварня (Голландия)
Бавария – голландский пивоваренный завод, основанный в 1719 Лорентиусом Мурисом в городе Lieshout, в Северном Брабанте, и в настоящее время принадлежит семье Свинкелов. Пивоваренный завод производит широкий диапазон пива-лагеров (сорт пива, от слова «лагер» — хранить) стандартного и низкого содержания алкоголя, под множеством фирменных знаков включая Bavaria и Hollandia.
Bavaria’s cafe. Баварская броварня была основана Лорентиусом Мурисом в 1719 и производила тогда приблизительно 88 бочонков пива ежегодно. Ян Свинкелс, родившийся в 1851, правнук Лорентиуса Муриса, получил в наследство броварню, при этом расширил её производство и увеличил продажи пива. К 1924 пивоваренный завод стал слишком маленьким для увеличивающихся объемов, и был построен новый пивоваренный завод. В 1933 был достроен завод по розливу, который производил 2 000 бутылок в час. Баварское пиво в настоящее время доступно в более чем 100 странах во всем мире и завод продуцирует около 580 миллионов литров ежегодно.
Ценовые скандалы
![neelie-kroes Нили Кроес](https://www.beermonsters.ru/wp-content/uploads/2009/10/neelie-kroes-150x150.jpg)
Нили Кроес
18 апреля 2007 Европейская комиссия наложила карательные штрафы на три главных европейских пивоваренных завода для того, чтобы не допустить ценовой монополии на пиво в Нидерландах. Этими тремя заводами были Heineken (€219,3 миллионов), Grolsch (€31,65 миллиона) и Bavaria (€22,85 миллиона). Четвертый участник картеля, InBev (прежде Interbrew), избежал штрафных санкций из-за того, что предоставил «решающую информацию» об операциях картеля между 1996 и 1999. Эти четыре компании управляли 95 % голландского рынка пива. Нили Кроес, один из членов комиссии ЕС, сказала о том, что она была «очень разочарована», что сговор имел место на очень высоком уровне. Она заявила, «Это просто недопустимо: главные поставщики пива тайно сговаривались, чтобы поднять искусственно цены и обмануть покупателей».
2006 FIFA чемпионат мира
В 2006 на Чемпионате мира ФИФА Баварский Пивоваренный завод вызвал ещё один небольшой скандал. Тогда 1 000 поклонников голландской национальной футбольной команды надели оранжевый комбинезон с эмблемой пивоваренного завода на них. Такие действия ФИФА посчитала незаконными и причислила их к скрытому маркетингу. С предварительным предупреждением от чиновников ФИФА, штаб сборной, в игре против Кот-д’Ивуара попросил, чтобы поклонники удалили форму с эмблемой при входе на стадион и заменили её на оранжевую форму без эмблемы.
Bavaria Champ Car Grand Prix 2007
12 июля 2007, на пресс-конференции, проведенной в Льесхуте, Нидерланды, представители голландского Автомобильного Гран при Чемпиона и Пэр Свинкелс, член совета директоров Баварской пивоварни, объявили, что Баварский Пивоваренный завод, второй по величине завод в Нидерландах, будет главным спонсором соревнований. Представители также объявили о подписании трех договоров с дополнительными спонсорами — Ауди, Gant, и Герц. Официальное название соревнования — Bavaria Champ Car Grand Prix 2007
Метки: Heineken, Pilsner, Stella Artois, Wernesgruner, Амстел, Пилзнер, Стелла Артуа, Хейнекен
11 июля, 2014 в 18:39
Здравствуйте!Пришлите пожалуйста контакты поставщиков вашего пива в Крыму.Заранее благодарна.