Метка ‘Немецкое пиво’

Другие названия: Хелль (Hell), Хеллес Экспорт (Helles Export), Хеллес Лагер (Helles Lager), Экспорт Хеллес (Export Helles), Урхеллес (Urhelles), Уртипхеллес (Urtyp-Helles), Эдельхеллес (Edelhelles), Шпециаль Хеллес (Spezial Helles)

В начале прошлого века производством священного напитка в Мюнхене занималось около двух десятков пивоварен. В результате рынок пивоваренной продукции города полностью оказался в руках так называемой Большой шестерки:

В переводе с немецкого языка Schwarzbier означает «черное пиво». Этот темно-коричневый напиток умеренной насыщенности с солодовым ароматом отличается вязкой структурой и кремовой стойкой пеной. Несмотря на свой темный цвет, это пиво обладает мягким насыщенным вкусом. Вкус Шварцбира никогда не бывает слишком резким.

«Гозе» — старинный эль с кисловатым и солоноватым привкусом, для производства которого требуется больше половины объёма солодовой пшеницы, второй, и последний, ингредиент — солодовый ячмень. В брожении участвуют как дрожжи, так и молочные бактерии, в состав добавляются также хмель и кориандр.