Архив:

Мировые СМИ живо откликнулись на главное событие года в Германии. Вчера, 17 сентября, ровно в полдень в столице Баварии стартовал Октоберфест-2011 – самый народный и, безусловно, демократичный праздник у немцев. Отдавая дань более чем двухсотлетней традиции, в Шоттенхаммеле (одном из старейших пивных шатров) была вскрыта первая бочка пива. Герр Кристиан Уде, бургомистр Мюнхена, сделал это под радостный гул гостей, которым посчастливилось занять места в шатре.

Что бы там ни диктовал Райнхайтсгебот, получить пиво без четвертого компонента – пивных дрожжей – немыслимо. Другое дело, что, пока Луи Пастер и Эмиль Хансен не взялись за свои микроскопы, никто и не подозревал, что брожение сусла – это и есть результат жизнедеятельности этих самых дрожжей. Но то, что их никто не видел прежде – вовсе не означало, что их не существует. Электричество ведь тоже никто не видит, а сколько каждый месяц приходиться за него платить?

Конечно же, мы все в курсе, что раньше колбаса была из мяса, яблоки были яблочнее, воздух чище и люди добрее. Видимо, это главная причина того, что слова на этикетках многих сортов пива «Сварено в соответствии с Законом о чистоте 1516» вызывают у нас некий священный трепет и умиление. Если пол-века назад всё было настолько чище и натуральнее, то какой же чистоты и вкусности стоит ожидать от того, что произведено по канонам пятивековой давности!