Метка ‘Эль’

Для тех, кто не в курсе – сегодня ночью Хэллоуин. И конечно пивовары не могли пройти мимо такого события и сварили к этому дню особое пиво. Итак — Светлый эль Дьявола (Devil’s Pale Ale)– пиво для Хэллоуина.

Один любитель пива с негодованием вспоминает бар в Дублине, на витрине которого был выставлен эль производства Демпси (Dempsey), недолго радовавшей завсегдатаев пабов своей продукцией:
«Налейте мне, пожалуйста, пол литра вот этого пива», — сказал я в предвкушении особого удовольствия. Однако бармен заявил: «Если честно, мы больше не продаем его. Оно не нравится посетителям».

Коричневый эль (Brown ale) – сорт пива тёмно янтарного или коричневого цвета. Лондонские пивовары использовали это название ещё в конце 17 века, но тогда этот термин указывал на несколько иной вид пива, чем сейчас. В 18 веке коричневый эль был несильно приправлен хмелем и варился полностью из коричневого солода.
Сегодня коричневый эль производится в нескольких регионах. Наиболее важные из них это Англия, Бельгия и Северная Америка.

Индийский светлый эль (India Pale Ale) сокращённо IPA – эль светло янтарного или медного цвета, со средним или высоким содержанием алкоголя, горький с ярко выраженным хмелевым ароматом. Индийский светлый эль был впервые сварен в 18 веке в Англии. Впервые выражение «индийский светлый эль» в рекламе опубликованной 30 января 1835 в газете «Liverpool Mercury».

Эль – солодовое пиво произведённое методом верхового брожения, при повышенной температуре.

В мире существует около 20 000 марок пива, а также разделяют около 180 способов пивоварения.